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Pancia, la monomanie des panzerotti

Restauration Pizza - lundi 14 janvier 2019 12:05
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75 - Paris Street food typique du Sud de l'Italie, ces beignets à base de pâte à pizza sont la spécialité d'un restaurant parisien.


En salé, en sucré, en restauration rapide, le monoproduit a toujours la cote. Le principe est simple : proposer un produit décliné en une multitude de recettes. Chez Pancia (Paris, Xe), on a misé sur les panzerotti. Trois anciens de l’école...


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