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Tarte Tatin à la praline de Saint-Genix

Recettes et techniques - lundi 16 avril 2018 16:00
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Une recette extraite de Cuisine canaille, de Jospeh Viola, éditions Hachette Cuisine.


Ingrédients Pour 6 personnes 6 pommes Golden 200 g de sucre semoule 200 g de praline de Saint-Genix concassée 200 g de feuilletage Pour la finition 200 g de crème épaisse de Bresse Progression • Épluchez et épépinez les pommes avec un vide-pommes, puis...


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