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Le canard à la Rouennaise

Recettes et techniques - mardi 8 décembre 2015 16:29
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Rouen (76) Véritable institution dans la gastronomie Normande, le canard à la Rouennaise est une préparation culinaire issue d'une longue tradition.



La technique du canard à la rouennaise a été présentée cette année à L'American Culinary Federation (ACF) d'Orlando (États-Unis). Cet événement a regroupé près de 17 500 professionnels de la cuisine et de l'agro-alimentaire américains. Cette technique...


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