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Tendances snacking : retour sur le premier Atelier Lesieur Professionnel

Recettes et techniques - vendredi 31 octobre 2014 12:30
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Paris (75) Lesieur Professionnel a lancé son premier atelier, à l'Atelier 750g à Paris. Un thème : le snacking. Avec cinq tendances à l'honneur.




C'était l'occasion pour une dizaine de chefs de suivre les conseils avisés de trois experts, avant de s'essayer eux-mêmes à la pratique. Qualité, goût, nutrition, performances : tels étaient les maîtres-mots de ce premier Atelier Lesieur Professionnel dédié au snacking. Les restaurateurs participants ont bénéficié d'informations et de conseils pour enrichir leur pratique, afin de mettre leur créativité au service des produits. Résultats : une dizaine de plats modernes et étonnants réalisés en équipe. Pour plus d'informations, découvrez la vidéo et téléchargez le livret de l'atelier numéro 1 'Tendances Snacking'.
Inscrivez-vous vite à l'Atelier numéro 2 Lesieur, sur le thème de la friture, qui aura lieu le 12 décembre 2014, à l'Atelier 750g à Paris.