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Fiche pratique : Service du vin, encore trop d'erreurs

Produits et boissons - mercredi 30 janvier 2019 16:29
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Même au moment du coup de feu, quelques règles doivent impérativement être respectées.


Dernier maillon de la chaîne au restaurant, la personne qui assure le service des vins (sommelier, maître d’hôtel, chef de rang, etc.) doit impérativement respecter certaines règles afin de ne pas annihiler en quelques instants les efforts de tous ceux...


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