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Fiche pratique : comment présenter la carte des vins

Produits et boissons - jeudi 24 janvier 2019 10:05
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La carte des vins est le reflet de la cave sur la table du client. Elle doit être claire, précise, bien présentée, logiquement ordonnée et surtout ne prêter à aucune confusion.


  Pour présenter au mieux la carte des vins, différents critères doivent être pris en compte : type et classe de l’établissement, situation géographique, clientèle, type de cuisine proposé, qualités de la cave...


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