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Fiche pratique : les accords mets et vins pour les menus de fêtes (accord vertical)

Produits et boissons - lundi 24 décembre 2018 10:06
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Noël reste une fête familiale, empreinte de traditions, nous pouvons donc rester classiques pour le choix des accords. Pour le jour de l'An, on peut se permettre de sortir des sentiers battus.


Voici trois exemples de menus de fêtes (Noël et jour de l’An).  Comme nous l’avons déjà vu, pour les accords vins-mets, une seule règle ne doit pas être transgressée : le plaisir des sens doit aller crescendo. Le vin que l’on...


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