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Petit déjeuner : bon pour le client et pour la planète

Produits et boissons - mardi 5 décembre 2017 10:18
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Le premier repas de la journée est devenu un signe de différenciation, voire un axe de communication pour certains hôtels, parce que qualité, variété et produits locaux sont à l'honneur.


"Le petit déjeuner est un moment très important dans un hôtel." Emmanuel Sauvage, directeur général du groupe Evok Hotels Collection, en est convaincu. Pour lui, pas question de bâcler le premier repas de la journée, ni de proposer des formules hors de prix. À l'hôtel Nolinski, un 5 étoiles...


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