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La gamme Inspiration de Valrhona

Produits et boissons - mardi 24 octobre 2017 17:31
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Inspiration est la première gamme de couverture de fruits avec un goût et une couleur naturels. Elle se présente sous forme de fèves aux couleurs des fruits. La recette allie le mariage complexe du beurre de cacao, du sucre et des fruits frais transformés de toute première qualité. Le produit se travaille comme un chocolat de couverture, grâce à la texture unique du beurre de cacao. Aucun colorant, aucun arôme artificiel, aucun conservateur ne vient gâcher la couleur et le goût naturel et intense du fruit. Cette gamme va apporter une nouvelle dimension aux créations, une véritable… inspiration. En effet, les professionnels vont pouvoir jouer avec les couleurs, les goûts, les textures. Les déclinaisons possibles sont infinies : moulages, enrobages, tablettes, ganaches, mousses…
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