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Accueil > Actualités > Produits et boissons

Extrait®, le café qui offre des saveurs optimales

Produits et boissons - jeudi 20 avril 2017 11:46
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Aurélien Thiéchart-Dumonteil et Fabien Zucconi (ex-chef exécutif Anne Sophie Pic) ont créé Extrait®, une gamme de cafés 100% arabica qui se distingue grâce à une torréfaction minutieuse. Une cuisson de pointe établie sur mesure en fonction des crus afin que chaque café révèle tout son potentiel aromatique. Cette gamme se décline en sept grandes familles aromatiques (fruits rouges, florale, gourmandises, fruits jaunes, agrumes, fruits secs et épices) identifiables grâce à un code couleur spécifique. La marque a déjà séduit de nombreuses grandes maisons et tables de la gastronomie française. Extrait® a récemment collaboré avec Philippe Rigollot, champion du monde de pâtisserie et MOF pour la réalisation de grains de cafés enrobés de chocolat noir.
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