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Choisir son huile d'olive en salle et en cuisine

Produits et boissons - vendredi 18 septembre 2015 10:10
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Sur les tables, optez pour la meilleure qualité et en petit format. Dans les préparations, elle peut être aussi bien utilisée crue que cuite. L'huile d'olive doit toujours être de la dernière récolte pour offrir les meilleures sensations olfactives et gustatives.


L'huile d'olive est un produit de plus en plus mis à l'honneur dans un plat ou sur une table. Certains chefs choisissent de communiquer sur l'huile d'olive qu'ils utilisent, de la mettre en avant sur la carte. Dédier un espace pour une cave à huiles présente plusieurs avantages : valeur...


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