L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.
Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.
Fabien Berteau, chef pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme,
présente un dessert de Noël sur le thème de l'Art Nouveau qui reprend le thème de
l'exposition du Petit Palais du Paris 1900. Son dessert de Noël est composé d'un
biscuit d'amande douce, de cédrat confit, d'une ganache de chocolat blanc et absinthe
et d'un crémeux vanille.
Podcasts
Derniers commentaires
Les clés pour bien choisir son PMS
Présentation du calendrier de réouverture des établissements
Les rémunérations 2011 dans les métiers des CHR : 'En salle : accueillir, conseiller, servir'
Brexit : les Hauts-de-France restent confiants sur le retour de la clientèle anglaise
Terrasse : la jauge de 50 % ne sera pas applicable en cas de séparation entre les tables annonce le GNI