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Trésors d'antan, la nouvelle gamme d'Alliance Loire

Produits et boissons - mercredi 28 mars 2012 11:17
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Un concept intéressant et qui permet de redécouvrir des cépages rares ou oubliés.
Un concept intéressant et qui permet de redécouvrir des cépages rares ou oubliés.

Les cépages rares ou oubliés le seront moins grâce à Alliance Loire et ses vignerons partenaires. Ces derniers proposent une nouvelle gamme déclinant les monocépages pinot blanc vrai, fié gris, pinot d'Aunis, malvoisie, chasselas et cot. Des cuvées originales au prix intéressant (5,60 € chez les cavistes indépendants).
La dégustation révèle un chasselas frais, fleuri et souple ; un fié gris (second nom du sauvignon rose) davantage sur le végétal et les agrumes ; un pinot blanc vrai (du Vendômois) fruité et vif sur des notes fumées ; un pineau d'Aunis charmeur, frais et souple (beaucoup moins poivré que la typicité admise) ; un malvoisie moelleux, riche en bouche et un cot de caractère aux tanins pourtant très doux. Une gamme pour le plaisir immédiat… et la mémoire ampélographique.
T.P.

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