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Un Pastis nommé Azur

Produits et boissons - lundi 18 juillet 2011 15:56
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Le lancement du Pastis d'Azur s'est fait sur la plage du Festival à Cannes avec, de g.à dr. Fabrice Lavergne, Pavillon Traiteur, Brice Courtade, gérant de la plage, le père Gil Florini, et Eric Joinville, directeur de la plage.
Le lancement du Pastis d'Azur s'est fait sur la plage du Festival à Cannes avec, de g.à dr. Fabrice Lavergne, Pavillon Traiteur, Brice Courtade, gérant de la plage, le père Gil Florini, et Eric Joinville, directeur de la plage.

Après les apéritifs et les liqueurs, le père Gil Florini, Recteur du sanctuaire de la Madone d'Utelle et Curé-Doyen à Nice, lance un pastis. Élaboré selon les méthodes traditionnelles des anisetiers liquoristes, le breuvage se décline sous trois appellations : le Pastis d'Azur - riche, fin, très équilibré -, le Pastis Père Gil - frais, reposant et vanillé avec un accord profond et puissant de chartreuse - et le Pastis de Nice, élaboré avec un peu de marc de Provence.

Chaque boisson tire son arôme bien spécifique des 26 à 36 plantes et épices qui entrent dans sa composition suivant l'appellation. Leur consistance veloutée et leur agréable fraîcheur leur confèrent le côté simple et jovial des pastis du Sud. Contenances : 70 cl et 10 cl (pour le Pastis de Nice).