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Le Draught Master de Kronenbourg fait des adeptes

Produits et boissons - lundi 20 juin 2011 15:29
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Plus de 700 appareils commercialisés : le tirage pression mobile de Kronenbourg séduit des étalissements très différents.



La pression sans les inconvénients...
La pression sans les inconvénients...

Une bière pression parfaitement tirée est source de rentabilité. Mais faut-il encore pouvoir le faire. Avec le Draught Master, Brasserie Kronenbourg a souhaité répondre à la problématique des saisonniers et des établissements qui passent moins de 20 hectolitres à l’année. Lancé en 2010, ce matériel présente un certain nombre d'atouts : la bière 1664 conserve sa fraîcheur et sa qualité durant 3 semaines après l’ouverture d’un fût dont la date de conservation est de 6 mois. Le meuble est posé sur roulettes et facile à déplacer. Le fût utilisé est 20% moins lourds qu’un fût habituel et il est jetable. Le système ne demande pas de sanitation. “Nous avons déjà commercialisé plus de 700 appareils, indique Danielle Perraut, directrice animation qualité CHD. Des établissements de plus importante comme la chaîne hôtelière Ibis, les restaurants Buffalo Grill ou le Bistro Romain nous ont ouvert leurs portes car ils ont appréciés la simplicité de notre concept et se sont rapidement rendus compte que grâce à lui, ils vendaient plus de bière qu’en bouteilles. Grâce à ce système, ces établissements, qui sont souvent échaudés par la complexité des installations traditionnelles, ont trouvé une réponse simple à leur problème”.