Valrhona à l’honneur le 19 avril dans "Hors-Série" sur France 3
Produits et boissons - mardi 13 avril 2010 14:44
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L’émission trace le portrait de quatre défenseurs de ces accros du cacao. Aux côtés de Pierre Marcolini, chocolatier belge, Christophe Michalak, chef du Plaza Athénée et Sylvie Douce, directrice du salon du chocolat, Vanessa Lemoine sait mieux que personne décrypter toutes les subtilités du cacao fin. Responsable Analyse Sensorielle pour la maison Valrhona, elle goûte du chocolat à longueur de journée. Elle en parle comme on parle d'un grand cru de vin. Voyage sensoriel garanti. Dans cette émission, on retrouvera également Frédéric Bau, directeur de l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona et Pierre Costet, Sourceur Cacao… qui feront voyager les téléspectateurs au cœur de l’Histoire Valrhona. Expert des cacaos fins, Créateur de Goûts uniques, Chocolatier des Grands Chefs… Les savoir-faire fondamentaux de Valrhona sont sublimés et illustrent notre quête passionnée pour un Goût d’Exception.
www.valrhona.com
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