Pure de Bridor, la Baguettine Bio

- vendredi 25 septembre 2009 09:40

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La Baguettine Pure 140 g, certifiée AB, est composée de plus de 95 % de matières premières issues de l’agriculture biologique. Elle est fabriquée selon les préceptes boulangers traditionnels : pétrissage lent, repos des pâtes, précuisson sur sole de pierre véritable, ce qui lui confère une grande qualité boulangère. La Baguettine offre une grande flexibilité aux professionnels qui peuvent ainsi offrir à leur clientèle, du pain frais en toute circonstance, tout en maîtrisant leur coût et la gestion de leur stock. Le format de la Baguettine se prête également à la fabrication de sandwiches. La mise en oeuvre est à la fois simple et rapide, il suffit de 10 à 12 mn de cuisson au four traditionnel pour obtenir un pain d’une remarquable qualité.
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