Les ‘grands blancs d’Alsace’ tiennent le haut de la table à l’Atelier Richelieu
Produits et boissons - mardi 1 septembre 2009 15:52
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Le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa) convie les restaurateurs et les sommeliers franciliens à une importante dégustation le 21 septembre à Paris, à l’Atelier Richelieu, dans le 2ème arrondissement. Cette manifestation accueillera quelque 45 représentants du vignoble, avec la participation du Comité de la conchyculture, de l’Alaska Seafood Marketing Institute, du Centre d’information des charcuteries-produits traiteurs, des Tripiers de France, des organisateurs de défenses des fromages AOP Abondace, Livarot, Munster et Pelardon, et de Roquefort Société, ainsi que l’Association des producteurs de pêches et nectarines de France. Les plats issus de ces productions seront travaillés par David Van Laer. L’occasion de découvrir les ‘grands blancs d’Alsace’ dans leur diversité et leur richesse gourmande.
| Sy.S |
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