Les 3 nouveaux chocolats de couverture ‘Elianza’

- jeudi 3 septembre 2009 15:30

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Début octobre et après des mois de recherche et de développement, la Chocolaterie Michel Cluizel lance les 3 chocolats de couverture ‘Elianza’ Noir 55 % (Cacao grillé, Réglisse) ; Lait 35 % (Crème glacée caramel) et Ivoire (Crème brûlée, Miel). Spécialement conçues pour répondre aux exigences spécifiques de certains professionnels, les couvertures ‘Elianza’ sont faciles à travailler quelles que soient les conditions de température et d’hygrométrie. Grâce à une fluidité exceptionnelle, ces couvertures sont idéales pour les gros volumes, notamment en chocolaterie (enrobage, moulage) mais également en pâtisserie.
cluizel.com

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