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Le vin jaune : l’or du Jura

Produits et boissons - mercredi 26 août 2009 10:19
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Ce vin d’initiés est vraiment atypique, aussi bien pour son élaboration que pour ses caractères organoleptiques.


Issu du cépage savagnin, le vin jaune se décline sous 4 appellations : arbois, l’étoile, côtes du jura, et surtout château-chalon, l’un des meilleurs vins au monde pour de nombreux spécialistes. Après les vinifications, le vin est stocké dans des fûts où il doit rester six ans et...


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