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Vins rosés : le bon sens l’a emporté

Produits et boissons - mardi 9 juin 2009 12:26
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Le projet de règlement visant à autoriser le coupage - mélange de vin blanc et de vin rouge pour obtenir du rosé - a finalement été abandonné par l’Union européenne le 8 juin. Une bonne nouvelle pour la profession.


Dans son édition du 11 mars, L’Hôtellerie Restauration avait attiré l’attention de ses lecteurs sur le projet de règlement concernant les pratiques œnologiques autorisées, adopté par les représentants des États membres de l’Union européenne, dans lequel figurait l’autorisation d’élaborer les vins...


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