Vins d'Alsace, vins d'été : laissez-vous guider...
Produits et boissons - lundi 4 mai 2009 09:44
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Avec le Comité interprofessionnel des vins d'Alsace, découvrez ou redécouvrez l'étendue des saveurs des cépages traditionnels à ce merveilleux terroir. Avec, aussi, les bases des associations avec les produits estivaux à connaître.
Le sylvaner est un cépage tout en simplicité et en charme, d’un fruité discret et désaltérant, avec une belle vivacité. Sa robe est claire, avec parfois des reflets verts, son nez est frais et léger, discrètement floral, fruité ou végétal (agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée…). Franc en bouche, il exprime fraîcheur et vivacité, légèreté et équilibre. Avec sa teneur modérée en alcool, il est un excellent compagnon pour les hors d’œuvres et les produits de la mer.
Le pinot noir est l’unique cépage d’Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le goût fruité typique évoque la cerise. Version ‘rosé’, il offre une jolie robe brillante aux reflets rosés, des arômes de fruits rouges persistants, et notamment de cerise. Vin d’été par excellent, il produit un bel effet sur des grillades de viandes et de poissons, avec des salades composées, de la charcuterie, ou encore avec des spécialités de cuisine méridionale.
Podcasts
Derniers commentaires
L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours
Un plan saisonnier pour pallier la pénurie de personnel dans le tourisme
L'Ambroisie change de propriétaire
Après deux années difficiles, l'activité affaires reprend des couleurs
Benoît Vidal ferme son restaurant doublement étoilé Michelin