En 2009, Promocash inaugure son nouveau modèle de magasin et poursuit son expansion
Produits et boissons - jeudi 5 mars 2009 16:39
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Depuis 2007, l’enseigne de "Cash & Carry" Promocash a accompli une mutation totale de son modèle passant d’un parc intégré de magasins à un standard franchisé via la location gérance. A ce jour, l’enseigne compte 129 magasins dont 120 d’entre eux fonctionnent en franchise. Cette transformation radicale a aussi donné naissance à un nouveau style de magasin plus proche de sa clientèle.
En 2009 Promocash compte poursuivre son expansion en ouvrant de nouveaux magasins en franchise
Les produits frais représentent 45% de l'offre produit
Luc Hamayon, directeur général de Promocash : « notre plus petit format, un magasin de 1600 m2, génère un chiffre d’affaires moyen de 5 à 7 millions d’€ »
La restauration commerciale indépendante (y compris restauration rapide, boulangerie-pâtisserie et traiteurs…) représente 65% de sa clientèle à laquelle l’enseigne propose un large choix de produits frais (45% de son offre), de produits secs/épicerie (20%), de liquides (28%), le reste étant représentés par les produits non alimentaires. Sur l’ensemble de ces produits plus de 2400 références sont commercialisées sous l’une des marques propres de l’enseigne ("En Cuisine", filière E.Q.R pour Engagement Qualité Traçabilité pour la Restauration, Saxo…). Vendues entre 15 et 20% moins chères que les marques fournisseurs, ces MD (Marque Distributeur) représentent plus de 23% du chiffre d’affaires de Promocash.
Des services sur-mesure dont la préparation de commandes et la livraison
Depuis 2003 Promocash a lancé de nombreux services différenciés et sur-mesure à l’attention de sa clientèle, sensible aux prix, à la qualité des produits mais aussi aux gains de temps qu’une enseigne comme Promocash peut lui faire gagner.
C’est ainsi qu’à ce jour, la préparation de commande est un service proposé sur l’ensemble des magasins. Avec ce système, les restaurateurs gagnent un temps appréciable, soit en envoyant quelqu’un de l’équipe pour récupérer la commande, soit en réservant leur visite pour apprécier les promotions du moment. Les commandes peuvent être prêtes sous 24H00. Autre service qui se généralise : la livraison. Elle est proposée dans 70 établissements de l’hexagone et est seulement conditionnée à un minimum de commande et à un coût de livraison en bas de facture.
Côté gestion, Promocash facilite la comptabilité de ses clients au quotidien en proposant la facturation regroupée (avec récapitulation des principaux postes produits et ventilation de la TVA).
L’enseigne complète ses prestations en proposant de multiples solutions pour aider le restaurateur dans sa vie quotidienne avec la vente de pack de formation sur l’hygiène et l’Haccp, la mise en place de fiches "solutions" à télécharger à partir du site www.promocash.com, l’installation, l’entretien et le dépannage de matériels pour la bière et le café. Tout a été pensé pour faire gagner du temps : système de récupération des huiles usagées, prises d’alimentation électriques pour les véhicules réfrigérés, meubles échangeurs diffuseur de froid pour les plaques eutectiques.
En 2009 Promocash poursuit sa politique de fidélisation en lançant un programme de fidélité client dont l’adhésion est gratuite. Baptisé Essentiel, il récompense sou forme de points et d’avantages exclusifs le dynamisme commercial et la fidélité des clients. Il leur offre ainsi la possibilité d’équiper leur établissement en choisissant des produits parmi plus de 2000 références. Un site internet dédié est accessible en permanence pour suivre son compte de points, consulter la boutique et commander les objets.
2009 : priorité à l’expansion avec des investisseurs et des locataires-gérants
Désormais l’expansion constitue une priorité pour Promocash. Maintenant que la quasi-totalité des magasins est passée en location-gérance, l’objectif est de poursuivre le déploiement de l’enseigne sur les zones où elle est encore absente. Après avoir créé 3 magasins en 2008 à Lannion (région ouest), Cogolin et Antibes (région Paca), Promocash ambitionne l’ouverture d’une vingtaine de magasins dans les 3 ans qui viennent. Une quarantaine de villes françaises, de province et de taille moyenne, ont été identifiées comme ayant un potentiel client permettant d’implanter un établissement/concept. Pour trouver des franchisés-investisseurs et attirer les locataires-gérants, Promocash lancera très prochainement une campagne active de recrutement. Pour les investisseurs, un apport plancher de 200 000 € permet d’ouvrir une franchise. Selon Luc Hamayon, directeur général de Promocash : « un magasin de 1600 m2 qui est notre plus petit format de magasin, génère un chiffre d’affaires moyen de 5 à 7 millions d’€ ». Une réflexion est d’ores et déjà engagée pour moderniser le concept du magasin avec notamment une notion de « show-room » pour mettre en avant le petit et le gros matériel.
| NR |
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