Des boissons légères, fruités, rondes ou fraîches

Du fruit, du naturel, de la légèreté, de la gourmandise et beaucoup de design : les boissons ‘new age’ reflètent un besoin d’authenticité et de personnalisation. Tendances 2009, dont une grande partie vous donnent rendez-vous à Paris, pour l’European Sandwich and Snack Show.

La cannette joue la transparence avec Dada Drinks
Trois saveurs pour cette boissons à bulles : lychee, pêche ou pomme. Issue de l’association d’arômes de fruits et d’eau finement pétillante, Dada Drinks se présente dans un packaging translucide aux couleurs vives et gourmandes. Une boisson à la fois douce et fraîche en bouche et qui offre moins de une calorie par canette.
Stand V12
www.dadadrinks.com

Sunfreeze, entre boisson et glace
La société présente deux nouveautés. Le Délicio d’Amoré, qui se place entre la boisson et la glace et qui répond à une demande grandissante des consommateurs dans la continuité du phénomène autour du café. Il s’inscrit dans la tendance ‘coffee shop’ et grâce à ses qualités gustatives et on onctuosité, il se place dans les produits hauts de gamme. Trois recettes 2009 : Frozen Cappuccino, Frozen Cioccolato et Frozen di Latte. Vendu en sachet d’environ 1 kg, conditionné en carton de 12, il se présente sous forme de poudre à diluer avec du lait demi-écrémé et se verse directement dans la cuve de la machine. Également présenté, le 100 % naturelle Sunfreeze, qui répond à la tendance bien-être. Ce produit est vendu en conditionnement d’un litre, auquel il faut rajouter 7 litres d’eau.
Stand C10
www.sunfreeze.com

Hint Drink, l’eau qui surprend
Voici une gamme d’eaux ‘nouvelle génération’. “C’est une touche, un soupçon… qui apporte une fraîcheur incomparable” explique-t-on chez Triomphe Snat. Ces eaux ne contiennent ni sucres ajoutés, ni conservateur, ni calories mais proposent des arômes fruités originaux. Notamment : concombre, pastèque, mandarine/grenade, fraise/kiwi…
Stand V7
www.triomphe-snat.com

The Berry Company, des nectars du bout du monde
Vous avez le choix entre deux conditionnements : en briques ou mini bouteilles plastiques. À l’intérieur, des nectars préparés à partir de fruits exotiques comme le jus d’Acai, tiré du palmier pinot brésilien dont on vante le caractère antioxydant. Ou encore le jus de Goji, une baie rouge du Tibet, qui serait le fruit le plus riche en antioxydant et qui est proportionnellement 10 fois plus riche en vitamines C. Ces nectars offrent des couleurs rougeoyantes et violacées… Punch et gourmandise au rendez-vous.
Stand V7
www.triomphe-snat.com

 
innocent, ‘the’ smoothie
Désormais, les smoothies innocent bénéficient de recettes en séries limitées. Histoire de “mettre un peu de piment dans la vie des consommateurs les plus fidèles”, expliquent ses auteurs. Pour commencer : ananas, myrtilles, gingembre. Côté forme & santé, la boisson contient 13 % des apports journaliers nécessaires en fibres. Trois autres associations à sont prévues d’ici à la fin de l’année.
Stand M5
www.innocent.fr

Auvergnat Cola, le terroir version soft drink
Après les Bretons, les Corses, les Vendéens, c’est au tour des Auvergnats de faire leur ‘cola’. On le doit à Jean-Philippe Nicolaux et la société Juhles, installée à Saint-Four.
www.auvergnatcola.com

Coca-Cola Club Coke, l’appel de la nuit
La Club Coke est, rappelle-t-on, chez Coca-Cola, une bouteille en aluminium de 25 cl au design exclusif, spécifiquement dédié au marché de la nuit. La boisson, soft drink par excellence de la nuit, propose depuis 2005 des séries limitées aux ‘décos’ chics et branchées. La stratégie du groupe dans le monde des noctambules fait mouche puisqu’en 3 ans, les ventes de la Club Coke en discothèques ont augmenté de 55 %. En 2009, l’objectif est une hausse de 30 % des ventes en discothèques. Silhouette spécifique, relookage annuel par des artistes en vogue, impressions photo-luminescentes à la lumière noire…. La version 2009 est signée par le groupe d’electrodance Justice et leur graphiste So-Me. Motifs et couleurs résolument optimistes.
www.clubcoke2009.fr

Sirop Monin sans sucres
Monin, c’est le sirop sans cesse renouvelé, sans cesse modernisé. À l’écoute des goûts et des attentes. Parmi les dernières création le 0 %, une gamme de boissons concentrées avec édulcorants et sans sucres. Un verre affiche moins de 4 Kcal. À l’affiche, des saveurs dans l’air du temps bien sûr : menthe verte, grenadine, pamplemousse rose, pêche blanche, fruits rouges cranberry et cerise griotte. Cette gamme vient en outre d’obtenir le label de l’Union française pour la santé bucco-dentaire. Celle-ci a en effet été reconnue comme étant non cariogène.
www.monin.fr

Blended Ice Coffee, du café, de la rondeur, du lait…
Le principe : une solution clé en main, alliant matériel, recette et produit, destiné à “satisfaire et recruter de nouveaux clients entre 14 et 19h”. Pour réaliser la boisson, 20 secondes suffisent. Cinq nouvelle saveurs viennent s’ajouter à l’offre existante, toujours à base de café : Coffee vanilla latte lite (allégé en matière grasse), Coffee chocolate mint, Coffee cookies’n cream (goût gâteau Oreo), Coffee Dulche de Leche (goût confiture de lait) et Coffee Chocolate Peanut Butter (beurre de cacahouètes). Il suffit de verser dans la jarre du blender 15 cl de lait, 1,5 dose de Big train et des glaçons jusqu’au 33 cl sur la graduation de la jarre. Mixer 20 secondes, ajouter une finition au choix (gouttes de sirop, chantilly, etc). Deli Drinks propose aussi la Tart yogurt smoothie Big train : la première préparation en poudre de yaourt glacé allégé, à préparer au blender et à boire à la paille. Elle peut être préparée avec de l’eau ou du lait et être mixée avec d’autres saveurs. La société développe également des smoothies aux multiples vertues. 9 saveurs disponibles aujourd’hui : mangue, fraise, fraise/banane, fruits rouges, passion exotique, pêche, citron, tonic (orange sanguine, passion, camu) et antioxydant (cassis, myrtille, acerola).
Stand E7
www.delidrinks.com

Les eaux de la planète à portée de flacon
Au nord de Londres, la source d’Elsenham puise ses caractéristiques aux plus profond des couches crayeuses du compté d’Herfordshire. Riche en minéraux, elle existe en version plate et gazeuse. Elle est présentée dans une bouteille de 75 cl au format rectiligne et se déguste glacée. La Iskilde provient de la réserve de Mosso, au Danemark. La source, découverte en 2001, se situe à plus de 50 mètres de profondeur. Une eau d’une extrême pureté, à servir bien fraîche. La source espagnole de Sant Aniol s’est formée, selon les experts, il y a plus de 40 000 ans au cœur de la vallée volcanique de la Garrotxa. Elle donne aujourd’hui une eau riche en minéraux et dénuée de nitrates. “Sa bouteille gironde joue sur la transparence et les couleurs vives”. Elle se boit fraîche ou à température ambiante. Bling H 20 vient des USA. Le terme Bling étant à l’eau ce que la haute couture est au prêt-à-porter, s’amuse-t-on à dire outre Atlantique. Elle est puisée au pied des Great Smokey Moutaines, dans le Tennessee. Elle jaillit à une température de 14,5 ° rappellent les spécialistes, puis elle est filtrée et traitée aux UV et à l’Ozone avant d’être enfermée dans un flacon incrustée de brillants Swarovski déclinés dans différents coloris. Température de service : 8 ° environ… Ces eaux sont extraites de l’étonnant catalogue des eaux étrangères proposées par la société Eaux du monde. De quoi étonner les sommeliers les plus avertis et séduire une large gamme de consommateurs.
www.eauxdumonde.fr

Ozz, une machine à eau écolo
C’est un matériel compact et design qui se branche sur une arrivée d’eau. Son entretien est généralement d’une fois par an et se résume à un changement de filtre, un nettoyage complet et une vérification de l’installation. On la doit à deux jeunes passionnés de technologies et résolument convaincus de la nécessité de changer les modes de consommation : Yoni Lellouche et Aine-Aurélie Amar. Cette machine est disponible en rouge, rose, blanc, bleu et gris.
www.buvez-mieux.com

Loïc Raison, cidre et jus de pomme made in Bretagne
Le cidre Loïc Raison en PET 33cl est idéal pour la vente à emporter. Ce cidre breton est élaborée entièrement à base de pommes produites dans la région et se décline en doux et brut. À retrouver aussi La passion du verger, un jus de pomme ‘trouble’, 100 % naturel, sans sucres ajouter. Que du bonheur pour les papilles, conditionnés en formats 25 cl, 33 cl PET et 100 cl ‘afin de couvrir toutes les demandes des professionnels’.
Stand Z7
www.loicraison.fr

Calanquet, smoothies épicés
Des smoothies aromatisés et épicés. L’originalité bat son plein avec succès. Parfums délcinés : pamplemousse-hibiscus, figue-sauge, poire-chocolat-menthe ou encre orange-lavande. Flacons 25 cl et 75 cl.
Stand E7
Tél. : 04 32 60 09 50
www.moulinducalanquet.fr

Elixia bio, la limonade revient en force
Proposée comme une alternative aux sodas classiques, cette limonade existe parfumée au citron, à la rose et à la fleur d’oranger. En bouteille de verre 33 cl ou 75 cl, Elixia Bio bénéficie de la certification AB. Par Solia.
Stand J5
Tél. : 03 84 52 49 92.

Avec Davigel, un smoothie ‘Fait maison’
Ces mélanges 100 % fruits, 100 % naturels, sont sans conservateur et sans sucres ajoutés. Ils sont réalisés à partir de fruits frais cueillis à pleine maturité. Immédiatement préparés, ils sont ensuite surgelés en sachet individuel de 150 g. Ce smoothie ‘fait maison’, c’est son nom, existe en douceur ananas, fraise ou rouge framboise. Et sont prêts en 30 secondes. Mode d’emploi : verser 200 ml de jus d’orange dans la jatte du mixer, ajouter le sachet de fruits, mixer et service avec un chalumeau. Et pourquoi pas ajouter une boulle de sorbet ou des feuilles de menthe…
www.davigel.fr

Smoothies bio
Manque de fruits, besoin de naturel ? Smoothie de Vitabio (sans sucres ajoutés) équivaut à une portion de fruits et la boisson est certifiée AB. Pour émoustiller les papilles, des recettes riches en saveurs : Mangue-ananas-acérola, Ananas-goyave-banane, Fraise-banane-myrtille et Griotte-poire-acérola.
Stand E7
www.smoothiebio.com

Dizzy de Yoplait
La boisson de tous les instants, pétillante, rafraîchissante et lactée. Dizzy, signée Yoplait Restauration, existe en version goût agrumes ou goût fruits exotiques. Elle se présente dans un flacon 25 cl au dessin jeune et moderne.
Stand J7
Tél. : 01 70 19 42 00
www.yoplait.fr

mySmoothie
Retrouvez la gamme classique de mySmoothie avec ses parfums fraise, framboise, framboise, pêche, manque et fruits de la passion mais aussi la gamme ‘superfruits’ : açaï, grenade et myrtilles sauvages. Autre boisson présentée par Slaur : Feel Good Drinks, un mélange de jus de fruits et d’eaux aux parfums ronds et gourmands (pomme/myrtille, cranberry/citron vert), 100% naturel.
Stand Z12
www.slaur-streetfood.com

Smoothies en bag-in-box
0C22 étend la consommation des smoothies avec un conditionnement bag-in-box, qui permet notamment un service petit-déjeuner. Ces smoothies, des jus de fruits onctueux, sont réalisés à partir d’un matériel réfrigéré mono-produit ou double-parfum. Recettes déclinées : orange/mangue, ananas/coco et fruits rouges. Intéressant également : leur gamme de jus de fruits bio en bag-in-box.
Stand 2D
www.oc22.com