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Très chère livraison, édito du journal du 19 février 2021

Hygiène - mardi 16 février 2021 10:51
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Face à la crise sanitaire et la fermeture imposée (qui n’en finit pas), vous êtes nombreux à vous lancer dans la vente à emporter. Mais avec le couvre-feu dès 18 heures, pour continuer cette activité, vous devez forcément passer par la livraison des repas. Si certains ont fait le choix de passer par des plateformes de livraison, d’autres tentent le tout pour le tout en se débrouillant seuls. Prudence, cette activité ne s’improvise pas et une déclaration préalable est nécessaire.

Les scooters (plus ou moins fiables) prolifèrent sur les routes le soir. Mais pour la restauration traditionnelle, qui s’est lancée un peu sur le vif dans la livraison, c’est souvent le système D. Alors si vous n’avez d’autre choix que d’utiliser votre propre véhicule, enlevez vos effets personnels et respectez un plan de nettoyage et de désinfection. Veillez à utiliser des caissons isothermes et à réduire au maximum le délai d’attente entre la préparation et la remise au client, car une multiplication microbienne est très vite arrivée. Et sachez qu’en cas d’intoxication alimentaire, vous pouvez être tenu pour responsable.

#Edito #Hygiene 


Romy Carrere
En complément :
  Les règles d'hygiène à respecter pour proposer un service de livraison
  Hygiène en fiches pratiques
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