Hygiène en fiches pratiquesL'approvisionnement en eau chaude est-il nécessaire ?
Hygiène - lundi 7 septembre 2020 11:05
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"Pouvez-vous me dire si l'approvisionnement en eau chaude est nécessaire dans une cuisine ?"
Il est bien précisé dans le règlement (CE) 852/2004 que les lavabos doivent être équipés d'eau chaude et froide. L'eau chaude permet également de dégraisser plus facilement les supports (vaisselle, sols, etc.).
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