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Hygiène en fiche pratique : Procédure de gestion des produits entamés (tableau)

Hygiène - mardi 14 mai 2019 15:52
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Tout produit entamé doit être filmé (ou mis dans une boîte hermétique ou un bac couvert) et daté après utilisation. Ces durées de vie ne sont valables que pour des produits qui n'ont pas été exposés à la clientèle et sont restés au froid pendant le ou les services.




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