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Hygiène : Les obligations liées aux locaux (en vidéo)

Hygiène - jeudi 3 mai 2018 10:07
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La cuisine doit être conçue dans un souci d'hygiène (et éviter notamment les risques de contaminations croisées entre produits de niveaux de contamination différente par les plans de travail, les matériels et les mains) et il faut l'entretenir pour éviter qu'elle se dégrade : - pas de...


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