Peut-on servir ses propres graines germées en restauration ?
Hygiène - jeudi 13 avril 2017 17:25
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"Je souhaite faire germer des graines plutôt que de les acheter toutes faites. Est-ce possible en restauration traditionnelle ?"

Le formulaire de demande et la liste des pièces constitutives du dossier peuvent être obtenus auprès des services régionaux de l'alimentation des directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (Draaf/SRAL).
Laurence Le Bouquin |
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