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Un cinquième 5 étoiles dans l’hyper-centre de Bordeaux est attendu pour la fin décembre. Dans un hôtel particulier du début du XXe siècle, l’établissement de grand luxe situé à deux pas des vestiges romains du Palais Gallien, dont il a pris le nom, proposera 22 chambres déclinées en six catégories. S’ajoutent un restaurant gastronomique, un bar à cocktails, des espaces lounge et - offre inédite dans l’hôtellerie bordelaise intra-muros - une piscine extérieure de 10 m sur 3. Des espaces bien-être et remise en forme seront aménagés sur le rooftop de 150 m2. L’investissement de 3,5 M€ est porté par Christophe San José, déjà propriétaire du Boutique Hotel Bordeaux, 4 étoiles, situé à 650 mètres du futur hôtel.
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