Un nouveau Mercure à Amiens
Hôtellerie - mercredi 18 mars 2009 16:59
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Amiens (80) L’Amiénoise de l’hôtellerie vient d’ouvrir, en hyper-centre et face à la plus belle cathédrale gothique, un établissement de 102 chambres, avec pour objectif la clientèle d’affaires.
Valéry Fouquet vise clairement la clientèle d’affaires. “Nous avons de la demande pour des séminaires de 40-50 personnes, indique-t-il. Et surtout avec une reconcentration en cœur de ville. La clientèle affaires devrait concerner 80 % de notre chiffre d’affaires.” L’établissement est prévu pour atteindre un TO de 64 % et un chiffre d’affaires de 3 millions d’euros, permettant l’équilibre “d’ici deux à trois ans, mais le démarrage est plus difficile que prévu”, convient Valéry Fouquet.
Les élus locaux et responsables de la profession étaient présents pour souhaiter bon vent au nouvel établissement. Celui-ci a recruté 26 salariés, plutôt jeunes, et issus du lycée amiénois Saint-Martin. L’effectif devrait atteindre 31 personnes. Serge Fouquet dirige une entreprise de transport à Saint-Quentin (Aisne), datant de 1921, et est présent dans l’hôtellerie depuis 28 ans. Il possède 7 hôtels en 3 marques Accor, et a rénové, pour 500 000 euros, son ancien Mercure amiénois de 47 chambres, passé sous enseigne All Seasons.
| Jacques Gravend |
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