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#Coronavirus : pourquoi l'hygiène va guider la réorganisation des restaurants

Gestion et marketing - mardi 21 avril 2020 09:43
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Paris (75) Va-t-on vers la fin des tables à touche-touche, cuisines ouvertes et autre maniement d'un TPE ? Bernard Boutboul, président du cabinet Gira, s'interroge. Pour lui, l'hygiène risque d'être une clé, à terme, pour rassurer et fidéliser les clients.


La sortie de crise liée au Coronavirus va engendrer de nouveaux comportements. Bernard Boutboul en est convaincu. Pour le fondateur et président du cabinet Gira, l'hygiène va devenir une priorité tant pour les restaurateurs que pour les clients....


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