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Fiche pratique : réaliser un tableau de bord comptable pour un hôtel-restaurant de moins de 150 chambres

Gestion et marketing - vendredi 12 juillet 2019 10:05
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Un tableau de bord permet d'analyser séparément l'activité de l'hôtel et du restaurant, calculer un indicateur de performance opérationnelle (revenu brut d'exploitation)


Quels sont les objectifs du tableau de bord ? • Premier objectif : analyser séparément l’activité de l’hôtel et du restaurant :  - la comptabilité fournit le chiffre d’affaires de chaque...


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