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Sept séquences clés pour réussir l'accueil au restaurant

Gestion et marketing - mardi 5 mars 2019 09:30
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Paris (75) De son entrée jusqu'à sa sortie d'un restaurant, il faut "accompagner le client". Comment s'y prendre ? Démonstration en sept séquences avec Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil.



“Bien accueillir les clients, c’est un sujet important pour les restaurateurs, d'autant que la qualité de cet accueil est liée au personnel que l’on a ou que l’on n’a pas… actuelle pénurie de salariés oblige”, constate Bernard...


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