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Fiche pratique : Le vestiaire du personnel

Gestion et marketing - mercredi 26 juillet 2017 11:48
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Tout le personnel doit pouvoir se changer avant de prendre son poste, en cuisine comme en salle.


Tout le personnel doit pouvoir se changer avant de prendre son poste, en cuisine comme en salle. Le vestiaire du personnel doit êtres disposé de telle sorte que la cuisine ne soit pas traversée par du personnel en tenue de ville. Lorsqu'il s'agit d'un restaurant privé dont l'exploitation est de...


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