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Vaut-il mieux faire régler la note à table ou à la caisse ?

Gestion et marketing - mercredi 27 avril 2016 14:44
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Le client passant de moins en moins de temps à table, la tendance est de l'inviter à régler l'addition à la caisse quand il sort. Le problème se pose lorsque la technique est généralisée, midi, soir, semaine, week-end. Est-ce la bonne méthode lorsque le serveur va jusqu'à dire :...


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