Soirée jeux de masques et gastronomie foraine au lycée Montaleau

Sucy-en-Brie (92)

Publié le 04 mai 2017 à 18:37

Accompagné d'un apéritif granité, certaines de ses entrées ont été réalisées devant les clients comme les gaufres au saumon mariné et crème de raifort, les crêpes à la roquette et au fromage ou les churros au chorizo, tomate et basilic

Les élèves de2nde et 1ère technologique participant cette année à l'option ont créé durant plusieurs semaines des masques correspondant à leur interprétation des personnages de Pinocchio de la version théâtrale contemporaine de Joël Pommerat.

Les clients ont pu déguster des pommes d'amour rouges et vertes scintillantes, des guimauves en sucettes, des madeleines aux pralines, des churros colorés, des petits cochons en pains d'épices (emblématiques de la Foire du Trône) et un élégant dessert à b

La soirée jeux de masques et gastronomie foraine au lycée Montaleau de Sucy-en-Brie (Hauts-de-Seine) a débuté le 26 avril par une présentation du travail de l'option théâtre encadrée par une enseignante de lettres, Aurélie Cadiou, et deux intervenantes comédiennes-formatrices, Corinne Debeaux et Olivia Machon.

Les 70 spectateurs, parents d'élèves, membres du personnel du lycée, responsables de l'académie de Créteil, élèves du lycée et anciens élèves, ont pu voyager dans une série de tableaux mettant en scène des personnages hauts en couleurs.

Accompagnés par les personnages masqués, les spectateurs ont poursuivi la soirée au restaurant d'application paré des couleurs de la fête foraine en référence à Pinocchio. Les élèves en 2e année de BTS, les élèves en première technologique et leurs professeurs de cuisine, Claude Fernandez et Florian Pereira, et de restaurant, Nathalie Drayton, ont réalisé des trompe-l'oeil culinaires en revisitant sous forme d'entrées salées les douceurs foraines.

La soirée s'est achevée avec un buffet de desserts d'inspiration foraine réalisés par les élèves de mention complémentaire desserts de restaurant et de terminale CAP pâtisserie et leurs professeurs, Olivier Laporte, Yvon Levaslot et Joël Pierre.

Formation

Publié par Claude DIBIASE

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