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Les élèves de terminale en
baccalauréat professionnel hôtellerie
restauration du lycée Colard Noël de Saint-Quentin (Aisne) vont participer à un
séminaire régional sur l'anti-gaspi où les expériences et points de vue de chacun sur le sujet seront pris en compte. Ce chantier sera clôturé par une soirée
thématique ayant pour thème la lutte contre le gaspillage alimentaire, le 25 avril prochain. L'idée directrice de ce repas est l'élaboration
d'un menu gastronomique composé de denrées destinées à être jetées à la poubelle.
Ces dernières seront fournies par des entreprises locales, des agriculteurs et
d'autres partenaires bénévoles.
Le dîner, ouvert à tous, aura pour vocation de sensibiliser la population au gaspillage alimentaire. Une partie des
bénéfices dégagés sera reversée à une association locale soutenant la cause d'une alimentation durable au quotidien.
Publié par Claude DIBIASE
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