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C'est au
Bristol, dans la grande salle de réception classée aux Monuments historiques,
que les trois lauréats 2013 ont été ovationnés par les membres du jury et de
nombreux professionnels. Leur article sélectionné parmi de très nombreuses
copies ont séduit d'abord par leur fraîcheur et la passion que leur inspire
leur futur métier. Nos
vainqueurs 2013 ont reçu un iPad, un livre dédicacé par le chef 3 étoiles Eric
Frechon et ont visité les impressionnantes cuisines du Bristol. Nos partenaires
ont été, comme chaque année, très généreux : Bridor (livres), l'École
Lenôtre (stage de cuisine d'une valeur de 2000 euros), Flo (repas dans les
Grandes Brasseries), Rougié (foie gras) et TransGourmet (matériel de cuisine), les
Editions BPI (La cuisine expliquée et La cuisine simplifiée par Gilles Charles).
Sans oublier du chocolat Valrhona, des bons cadeaux offerts par la FNAPEETHT
(association de parents d'élèves), et, bien sûr, la publication de leur article
dans nos colonnes.
Publié par Nadine LEMOINE
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