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Le BIVB propose des dégustations de "vins de Bourgogne" dans les écoles hôtelières

Formation - Écoles - vendredi 21 janvier 2011 10:32
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C'est une nouveauté 2011 : le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) déploie son programme de dégustations dans les Ecoles hôtelières françaises, grâce à son nouveau réseau de Formateurs Officiels des Vins de Bourgogne. Ce programme s'appuie sur le succès rencontré par ce type d'animations réalisé dans les clubs d'œnologie des grandes écoles depuis deux ans. Dès cette année, le BIVB va pouvoir augmenter sa présence dans les écoles hôtelières avec une cinquantaine de formations prévues partout en France. Il faut y ajouter une quinzaine d'animations supplémentaires spécifiquement destinées aux vins de Chablis. En procédant ainsi, le BIVB multiplie par 6 le nombre des conférences en écoles hôtelières. Ces formations permettront aux futurs sommeliers d'acquérir une connaissance plus approfondie sur le vignoble bourguignon.
H.B.