Les élèves du lycée Renouveau s'initient au design culinaire

- mardi 23 novembre 2010 16:19

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Sculpture comestible des élèves de Bts 1 et 2 du lycée Renouveau à Saint-Etienne (42).

Les élèves de Bts 1 et 2 ont participé à la soirée "Espieglerie" dans le cadre de la Biennale du Design 2010 au Musée d'Art et d'Industrie de Saint-Etienne (42), sous la conduite de Dorothée Selfz, designer. Le principe : réaliser une sculpture comestible (structure en polystyrène sur laquelle est étendu à la main, de la glace royale colorée - blanc d'oeuf, sucre et colorant alimentaire. Les élèves ont planté près de 10 000 petites brochettes de couleurs différentes).

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