Finale Poitou Charentes «Le Bœuf, les Races à Viande de France»

- vendredi 23 janvier 2009 14:46

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Pascal Hue, chef parrain et le lauréat, Olivier Bonneval.

C’est au Lycée Hôtelier du Parc de La Francophonie à La Rochelle, que s’est déroulée hier la finale Poitou-Charentes qui a rassemblé 7 candidats et le chef parrain, Pascal Hue, chef de cuisine et formateur du traiteur « La Mise en Bouche » à Rochefort. Le Lycée de La Rochelle rafle les trois premières places : Olivier Bonneval, Lycée Hôtelier du Parc de la Francophonie, La Rochelle (17) est sélectionné pour la demi-finale. Franck Lasalle, 2ème et Emmanuel Le Gouellec, 3ème.

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