Tendance stable pour les bars-tabacs, en hausse pour les bars-brasseries
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Malmené par la crise économique, le marché des ventes de bars-brasseries a souffert d’une forte chute de transactions. Malgré cela, le réseau Michel Simond se veut optimiste pour l’avenir et table sur des prix à la hausse pour les bars-brasseries. Il prévoit la stabilité des prix pour les bars-tabacs.
Bar-Brasserie | |||
![]() |
Rapport moyen |
Tendance générale du marché | |
Prix / CA HT |
Prix / EBE retraité | ||
CA de 36 000 à 130 000 € | 92 % | 2,8 |
|
CA de 130 000 € à 235 000 € |
96 % |
3 | |
![]() |
"Depuis plusieurs mois, les attitudes consommateurs évoluent et s'adaptent au pouvoir d'achat. Nous observons donc, une recherche soutenue dans le secteur de la brasserie. | ||
Sources : moyenne calculée sur 206 ventes de réalisées par le réseau Michel Simond entre le 31 août 2008 et 31 août 09. |
Bar-Tabac | |||
![]() |
Rapport moyen |
Tendance générale du marché | |
Prix / CA HT |
Prix / EBE retraité | ||
CA de 100 000 à 165 000 € | 96 % | 2,9 |
|
CA entre 165 000 € et 245 000 € |
97 % |
3 | |
CA supérieur à 245 000 € |
100 % |
3,8 | |
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"Alors que l’on constate sur notre secteur une nette reprise des ventes de Tabac Presse Loto, le marché du Bar Tabac reste difficile, l’impact de l’interdiction de fumer sur place - même si équipements adéquats - continue à peser sur les exploitations. | ||
Sources : moyenne calculée sur 312 ventes de réalisées par le réseau Michel Simond entre le 31 août 2008 et 31 août 09. |
Tiphaine Beausseron |
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