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La cuisson sous vide avec le thermoplongeur FusionChef de HygiAlim

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 15 juin 2011 16:38
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De finition inox, anti trace et hygiénique, cette nouvelle ligne de thermoplongeur offre une protection contre la vapeur. La grille de protection est montée de série et empêche les contacts entre les sachets sous vide et les parties chauffantes. La pompe assure un brassage homogène et régulier. La minuterie permet de voir le temps de cuisson restant. Affichage très clair de la température par LED sur une façade protégée contre les éclaboussures. 2 modèles : PEARL ou DIAMOND (équipé de 3 touches mémoires). Montés seuls ou sur un pont pour une meilleure stabilité ou proposés avec des bains inox.
Tél. : 02 99 35 64 50
contact@hygialim.com
www.hygialim.com