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Enodis/Convotherm : des machines à glaçons Manitowoc et la nouvelle fonction "Easy Touch" pour le four mixte

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 16 janvier 2009 17:19
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Grosse actualité pour Enodis qui est l’un des partenaires officiels du Bocuse d’Or 2009 et qui désormais fait partie du groupe Manitowoc Foodservice, leader dans l'équipement de cuisines professionnelles. Ce sera donc une belle vitrine pour les fours Convotherm qui ont désormais intégré un tableau de commande à écran tactile couleur. La facilité d'utilisation de l'Easy Touch (c’est son nom) offre aux chefs de nouvelles possibilités grâce à la gestion des programmes par photos et la programmation au degré près du mode de cuisson. La version Easy Touch intègre également un port USB pour le stockage et le transfert des données. Par ailleurs, comme la société a intégré le giron du N°1 de la machine à glaçons aux Etats-Unis, il était bien normal qu’une gamme complète de ces produits soit représentée : ainsi on pourra apprécier les machines à glaçons sous comptoir, modulaire, les cabines de stockage ainsi que de nombreux accessoires pour la maintenance de l’équipement. Manitowoc propose également 5 types de glaçons et plus d’une centaine de combinaisons possibles d’équipement.
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