"Un vivier de talents"
Également habitués du salon LHR Emploi, le cabinet Human Wealth, qui aide à faire le point sur un parcours, une carrière, et l'association Ô service – des talents de demain, impliquée dans "la valorisation des métiers de la salle", rappelle Loïc Traque, professeur de restaurant au sein de l'école Icoges et membre de l'association. Quant à Emmanuel Fournis, consultant et membre lui aussi de Ô Service, il confie que le salon LHR Emploi est "un vivier de talents". Lors de cette dernière édition, il a d'ailleurs repéré un étudiant en hôtellerie-restauration d'une vingtaine d'années, auquel il a proposé d'emblée entretiens et visites de palaces. Quant aux recruteurs du Lutetia, ils se sont dits satisfaits de leur présence au Centquatre. Dès la fin de matinée, à mi-salon, Pauline Leclercq confiait : "Sur notre stand, en termes de fréquentation, ça n'arrête pas !"
Publié par Anne EVEILLARD