Journal L'Hôtellerie Restauration

Vienne

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Les Bac Professionnels Cuisine et CSR du lycée Edouard Branly au rythme de la gastronomie européenne dans le cadre des Erasmus Days

Les Bac Professionnels Cuisine et CSR du lycée Edouard Branly au rythme de la gastronomie européenne dans le cadre des Erasmus Days

6 professionnels européens partenaires du lycée Edouard Branly dans le cadre des projets de mobilités Erasmus+ ont accepté l'invitation. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 3 décembre 2019 13:02
L'institut culinaire imaginé par Joël Robuchon en stand-by

L'institut culinaire imaginé par Joël Robuchon en stand-by

La disparition du chef remet en question la création d'un centre de formation culinaire à vocation internationale à Montmorillon, dans la Vienne. Pour autant, le projet n'est pas abandonné et bénéficie du soutien de Jean-Pierre Raffarin. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 octobre 2018 09:48
Un nouveau rendez-vous gourmand à Saint-Benoît

Un nouveau rendez-vous gourmand à Saint-Benoît

Richard Toix a vendu les murs du restaurant étoilé Passions et Gourmandises au duo formé par Christophe Huet et Samuel Colin. Le concept ouvert et novateur du Bistrô de Saint-Benoît dépasse allègrement les standards du genre. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 septembre 2018 10:20
Jean-Pierre Raffarin soutient l'ouverture de l'Institut international Joël Robuchon

Jean-Pierre Raffarin soutient l'ouverture de l'Institut international Joël Robuchon

L'ouverture prévue en 2019 de l'Institut international Joël Robuchon, à Montmorillon dans la Vienne, sa terre natale, est-elle toujours d'actualité ? Lors de la cérémonie... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 août 2018 17:12
Dessert anti-gaspi : Tout tomate en sucré, par Alban Galpin

Dessert anti-gaspi : Tout tomate en sucré, par Alban Galpin

Une recette proposée par Alban Galpin, chef du restaurant Le Lucullus, dans le cadre du livre Les Chefs s'engagent, leurs recettes anti-gaspi... [+] Lire la suite

140 - mercredi 7 mars 2018 10:58
Le lycée Marc Godrie : Ecole ambassadrice du parlement Européen

Le lycée Marc Godrie : Ecole ambassadrice du parlement Européen

llycée Marc Godrie est devenu « Ecole ambassadrice du parlement Européen » : [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 janvier 2018 13:10
Beau succès pour le trophée des futures étoiles de Joël Robuchon au Futuroscope

Beau succès pour le trophée des futures étoiles de Joël Robuchon au Futuroscope

Samedi 10 juin, les élèves de huit lycées hôteliers de Nouvelle-Aquitaine étaient en compétition pour tenter... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 13 juin 2017 16:01
Juste Gourmand, un bar à soupes dans le Poitou

Juste Gourmand, un bar à soupes dans le Poitou

Sandra Leclerc et son frère, Fabrice Auvray, ont ouvert un lieu de restauration rapide basé sur un buffet de soupes à proximité du technopôle du Futuroscope. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 2 mai 2017 17:04
Le lycée Jean Monnet de Limoges ouvrira ses portes le 11 mars

Le lycée Jean Monnet de Limoges ouvrira ses portes le 11 mars

Le lycée des métiers de l'Hôtellerie Jean Monnet de Limoges (Haute-Vienne)ouvrira ses portes aux visiteurs le samedi 11 mars de 09 heures... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 27 février 2017 17:25
Journée portes ouvertes au lycée Les Terres Rouges de Civray le 11 mars

Journée portes ouvertes au lycée Les Terres Rouges de Civray le 11 mars

La journée portes ouvertes du lycée professionnel Les Terres Rouges de Civray, dans la Vienne, de 9 heures à midi. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 février 2017 16:10
Journée portes ouvertes au lycée Marc Godrie de Loudun le 11 mars

Journée portes ouvertes au lycée Marc Godrie de Loudun le 11 mars

Le lycée des métiers, des arts du goût et des services à la personne de Loudun (Vienne) ouvrira ses portes au public de 9 heures à 16 heures. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 février 2017 12:12
Au Futuroscope, une cession de holding entre professionnels

Au Futuroscope, une cession de holding entre professionnels

Hugues Baalouch a repris l'hôtel du Parc, l'hôtel Jules Verne, et le restaurant Pirates. Trois établissements, situés dans la zone... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 25 janvier 2017 16:12
Les écoles de la CCI Vaucluse ouvrent leurs portes le 21 janvier

Les écoles de la CCI Vaucluse ouvrent leurs portes le 21 janvier

L'école hôtelière d'Avignon, Sud Formation Santé, Sup Avignon Management et Kedge Business Scholl ouvrent leurs portes le samedi 21 janvier 2017 de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 13 janvier 2017 17:24
Les spécialités italiennes à l'honneur chez Mamamia

Les spécialités italiennes à l'honneur chez Mamamia

Victor Guy a inauguré son restaurant au printemps. Il y privilégie l'approvisionnement d'Italie, produits labellisés et cuisine de saison. [+] Lire la suite

Restauration Pizza - lundi 8 août 2016 15:21
L'Institut International Joël Robuchon signe un partenariat avec l'Ecole Hôtelière de Lausanne

L'Institut International Joël Robuchon signe un partenariat avec l'Ecole Hôtelière de Lausanne

Joël Robuchon, président de l'IIJR, Michel Rochat, CEO du Groupe EHL, et Jean-Pierre Raffarin, ancien Premier Ministre, Sénateur de la... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 10 juin 2016 00:19

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