Journal L'Hôtellerie Restauration

Dordogne

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Concours MAF : Quatre apprentis médaillés pour l'école hôtelière du Périgord

Concours MAF : Quatre apprentis médaillés pour l'école hôtelière du Périgord

Les lauréats au MAF sont à féliciter en raison du contexte Covid, avec peu d'heures exercées en entreprise et des cours alternés présentiel/distanciel [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 26 mai 2021 07:52
Etude sur la street food française en Chine pour l'école hôtelière de Périgord

Etude sur la street food française en Chine pour l'école hôtelière de Périgord

Les étudiants de l'EHP et du Liaoning Engineering Vocational College.se sont rencontrés cette semaine en visio [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 17 mai 2021 07:56
Ecole Hôtelière du Périgord de la CCI Dordogne : Workshop design culinaire et pâtisserie

Ecole Hôtelière du Périgord de la CCI Dordogne : Workshop design culinaire et pâtisserie

Le workshop doit initier les étudiants aux techniques de design, de 'Food stylisme' et de photographie culinaire [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 23 mars 2021 05:40
L'Ecole de Savignac garde le lien avec ses partenaires

L'Ecole de Savignac garde le lien avec ses partenaires

Les Portes Ouvertes de L'Ecole de Savignac seront 100% digitales le 20 février [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 janvier 2021 09:09
Portes Ouvertes Post-Bac 100% digitales aux Écoles de la CCI Dordogne Campus Boulazac

Portes Ouvertes Post-Bac 100% digitales aux Écoles de la CCI Dordogne Campus Boulazac

Plusieurs rencontres en visio avec les équipes pédagogiques et des étudiants des écoles de la CCI Dordogne sont organisées entre le 20 janvier et le 6 mars [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 janvier 2021 09:05
100 paniers repas de Noël offerts par L'Ecole Hôtelière du Périgord et les 'Bouffons de la Cuisine'

100 paniers repas de Noël offerts par L'Ecole Hôtelière du Périgord et les 'Bouffons de la Cuisine'

L'une des écoles de la CCI Dordogne s'est associée cette année à la mission caritative les 'Bouffons de la Cuisine' [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 23 décembre 2020 08:56
E-rencontre pro avec Le Meurice pour l'Ecole Hôtelière du Périgord

E-rencontre pro avec Le Meurice pour l'Ecole Hôtelière du Périgord

MAN et  BTS MHR de l'école hôtelière du Périgord (Écoles CCI Dordogne) ont échangé avec les responsables d'hébergement du célèbre palace parisien LE MEURICE [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 21 décembre 2020 08:59
Ecoles de la CCI Dordogne : Un nouveau site Web pour surfer super Campus !

Ecoles de la CCI Dordogne : Un nouveau site Web pour surfer super Campus !

L' Ecole Hôtelière du Périgord et l'Ecole de Commerce et Management sont désormais regroupées, mutualisent espaces, équipements et collaborateurs [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 17 décembre 2020 09:00
Premières Portes-Ouvertes 100% digitales pour l'Ecole de Savignac

Premières Portes-Ouvertes 100% digitales pour l'Ecole de Savignac

Cette journée permettra aux personnes intéressées par l'Ecole de Savignac de vivre une expérience virtuelle immersive [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 10 décembre 2020 14:14
E-rencontre pro avec Denis Courtiade aux écoles CCI Dordogne

E-rencontre pro avec Denis Courtiade aux écoles CCI Dordogne

Denis Courtiade a évoqué les attentes des palaces en termes de personnalités et de profils [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 9 décembre 2020 10:34
Ateliers culinaires en ligne pour les écoles hôtelières du Périgord et de Pékin

Ateliers culinaires en ligne pour les écoles hôtelières du Périgord et de Pékin

Partenariat entre l'Ecole Hôtelière du Périgord de la CCI Dordogne avec deux écoles hôtelières chinoises... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 octobre 2020 06:09
Dordogne : le chef étoilé ouvre un restaurant dans son jardin

Dordogne : le chef étoilé ouvre un restaurant dans son jardin

Notre-Dame de-Sanilhac Sébastien Riou, chef étoilé de son restaurant Un Parfum de Gourmandise à Périgueux, et sa compagne, Catell Kergadallan, ont concrétisé leur projet qui leur permet de continuer à travailler et accueillir leur clientèle de façon optimale. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 octobre 2020 11:05
Seconde promotion de la F.C.I.L « Art du Service, Collaborateur d'Excellence» au Lycée des métiers hôteliers Quercy-Périgord

Seconde promotion de la F.C.I.L « Art du Service, Collaborateur d'Excellence» au Lycée des métiers hôteliers Quercy-Périgord

La seconde promotion de la F.C.I.L «  Art du Service, Collaborateur d'Excellence» va découvrir de prestigieuses maisons [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 29 septembre 2020 07:05
19e trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : Les inscriptions sont ouvertes

19e trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : Les inscriptions sont ouvertes

Leur mission sera de définir en « Haut lieu de référence », d'insuffler une réelle stratégie centrée sur l'écotourisme, et obtenir une certification « Tourisme vert » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 septembre 2020 08:25
Succès du nouveau Bachelor en Alternance à L'École de Savignac, la Business School hôtelière française

Succès du nouveau Bachelor en Alternance à L'École de Savignac, la Business School hôtelière française

Depuis plus de 30 ans, Savignac base sa pédagogie sur l'expérience et valorise l'apprentissage par la pratique au sein de stages longs annuels [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 septembre 2020 06:07

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Vins au restaurant
par Paul Brunet
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