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Guadeloupe - Martinique - Guyane - Réunion - Saint-Pierre Et Miquelon - Mayotte - Saint Barthelemy - Saint Martin - Monaco - Wallis Et Futuna - Polynésie Francaise - Nouvelle Calédonie

Le lycée hôtelier de Tahiti très présent au 1er festival concours du bar et des arts de la table

Le lycée hôtelier de Tahiti très présent au 1er festival concours du bar et des arts de la table

Le 1er Festivals Concours Bar & Arts de la Table a eu lieu en Polynésie française [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 8 avril 2019 08:19
Appel à candidature pour la 3ème escale du TROPHY TABLE ART, concours des Arts de la Table

Appel à candidature pour la 3ème escale du TROPHY TABLE ART, concours des Arts de la Table

Les inscription de la 3ème escale du TROPHY TABLE ART sont ouvertes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - dimanche 7 avril 2019 22:06
Un escape game pédagogique pour la filière hôtellerie restauration « Overlook Hotel » au lycée hôtelier La Renaissance

Un escape game pédagogique pour la filière hôtellerie restauration « Overlook Hotel » au lycée hôtelier La Renaissance

Un escape game consiste à mettre en immersion dans un lieu clôt à l'ambiance et au scénario oppressant, une équipe de joueurs qui doit,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 mars 2019 16:41
Tourisme : record de fréquentation sur l'Ile de la Réunion en 2018

Tourisme : record de fréquentation sur l'Ile de la Réunion en 2018

La politique menée par l'Institut régiona du tourisme avec les professionnels porte ses fruits. L'an dernier, l'île a dépassé le 1/2 millions de visiteurs. [+] Lire la suite

Conjoncture - mercredi 27 mars 2019 11:06
Palmarès du concours du meilleur barman de Guyane 2019

Palmarès du concours du meilleur barman de Guyane 2019

Troisième édition du concours de barman organisé par le lycée Melkior et Garré de Cayenne [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 mars 2019 07:14
Le lycée Melkior et Garré fait son premier salon « découverte et partage culinaire »

Le lycée Melkior et Garré fait son premier salon « découverte et partage culinaire »

Le salon de l'Hôtellerie, de l'Alimentation et de la Restauration s'est déroulé au sein du lycée Melkior et Garré [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 janvier 2019 06:19
Mouvements des Gilets Jaunes : 2 millions d'euros de manque à gagner pour les CHR réunionnais

Mouvements des Gilets Jaunes : 2 millions d'euros de manque à gagner pour les CHR réunionnais

Les médias ont relayé de nombreux incident sur l'île. Patrick Serveaux, hôtelier et chef d'entreprise, qui dirige notamment le Kerveguen à Saint-Gilles et qui est président de l'Umih de l'Ile de la Réunion, annonce un important manque à gagner, dû en partie aux image [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 7 décembre 2018 16:10
Première édition du salon de l'Hôtellerie, de l'Alimentation et de la Restauration au lycée Melkior et Garré

Première édition du salon de l'Hôtellerie, de l'Alimentation et de la Restauration au lycée Melkior et Garré

Le salon de l'Hôtellerie se déroulera le vendredi 18 janvier et samedi 19 janvier 2019 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 22 novembre 2018 08:09
Appel à candidatures pour la 1ère édition du concours Caribbean Trophy Table Art

Appel à candidatures pour la 1ère édition du concours Caribbean Trophy Table Art

Concours des Arts de la Table des Outre-mer et de la Caraïbe les 22 et 23 juin 2018 en Martinique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 21 mai 2018 21:02
3e édition du salon des CHR de Martinique le 4 juin

3e édition du salon des CHR de Martinique le 4 juin

L'Hôtel Batelière accueillera les professionnels de l'hôtellerie-restauration de l'île. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 7 mai 2018 10:50
Concours du Meilleur Pâtissier de Polynésie : deux jours célébrant la grande pâtisserie

Concours du Meilleur Pâtissier de Polynésie : deux jours célébrant la grande pâtisserie

4ème édition du concours du Meilleur Pâtissier de Polynésie. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 30 avril 2018 09:04
2ème édition du «Trophée Senteurs & Saveurs Créoles » au lycée Archipel Guadeloupe du Gosier

2ème édition du «Trophée Senteurs & Saveurs Créoles » au lycée Archipel Guadeloupe du Gosier

les BTS du lycée Archipel Guadeloupe ont organisé la seconde édition du "Trophée Senteurs & Saveurs Créoles". [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 28 mars 2018 07:54
Concours du meilleur barman amateur de Guyane

Concours du meilleur barman amateur de Guyane

Concours du meilleur barman amateur de Guyane. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 27 mars 2018 08:30
Après Irma, les îles de Saint-Martin et Saint-Barthélemy amorcent leur renouveau

Après Irma, les îles de Saint-Martin et Saint-Barthélemy amorcent leur renouveau

Dans la première, plus impactée, les professionnels ont renoncé à leur saison. La seconde enregistre de bons signaux et pense... [+] Lire la suite

Conjoncture - vendredi 2 mars 2018 11:04
Le lycée Hôtelier de Tahiti s'engage au profit des plus démunis

Le lycée Hôtelier de Tahiti s'engage au profit des plus démunis

5 chefs, des fournisseurs et le Lycée hôtelier ont eu le plaisir de remettre un chèque au Père Christophe [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 13 janvier 2018 10:12

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Première édition de L'Observatoire de la Gastronomie sur le site La Liste

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

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Rupture conventionnelle