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Morbihan

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Le CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Morbihan ouvre ses portes

Le CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Morbihan ouvre ses portes

Le CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Morbihan proposera trois journées portes ouvertes début 2020 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 4 décembre 2019 09:20
Steven Jourdain, lauréat du Trophée ULIS de Bretagne

Steven Jourdain, lauréat du Trophée ULIS de Bretagne

Le 4 avril, le CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan a accueilli la première édition de ce concours, à laquelle ont participé six lycéens présentant une déficience cognitive. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 avril 2019 15:41
Lætitia et Stéphane Cosnier, nouveaux étoilés Michelin 2019

Lætitia et Stéphane Cosnier, nouveaux étoilés Michelin 2019

Formé à Paris, le couple de chefs a d'abord fait escale à Angers avant de mettre le cap sur la mer bretonne pour y développer une cuisine élaborée au gré des saisons, du marché et des envies, dans le cadre d'un hôtel-restaurant au design contemporain. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 avril 2019 09:05
Steven Jourdain remporte le trophée d'ULIS, concours culinaire dédié aux élèves en situation de handicap

Steven Jourdain remporte le trophée d'ULIS, concours culinaire dédié aux élèves en situation de handicap

la 1ère édition du trophée d'ULIS a été remportée par Steven Jourdain, élève au lycée Jean Guéhenno de Vannes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 11 avril 2019 08:05
L'Auberge Tiegezh accueillera bientôt ses clients dans hôtel quatre étoiles

L'Auberge Tiegezh accueillera bientôt ses clients dans hôtel quatre étoiles

A 28 ans, Baptiste Denieul, virtuose du piano et entrepreneur ambitieux, ouvrira son premier hôtel afin de pouvoir accueillir les clients de son restaurant, L'Auberge Tiegezh, seul étoilé entre Rennes et Vannes. Ouverture prévue en juillet 2019. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 2 avril 2019 16:55
On s'amuse à l'Auberge des VoyaJoueurs

On s'amuse à l'Auberge des VoyaJoueurs

Cet hôtel breton offre un double visage : écologique et ludique. Des jeux par centaines y sont mis à disposition. Un concept qui séduit autant la clientèle de loisir que celle d'entreprise. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 19 mars 2019 17:31
Terre-Mer rouvre ses portes à la Closerie de Kerdrain

Terre-Mer rouvre ses portes à la Closerie de Kerdrain

Après quatre mois de travaux, le restaurant d'Anne-Sophie et Anthony Jéhanno déménage et prend un nouveau départ. Avec trois salles pouvant accueillir 50 couverts et une cuisine de 150 m2, le couple souhaite faire du sur mesure et s'adapter à la demande de la clientèle. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 janvier 2019 11:36
Le Trophée d'Ulis, Un concours culinaire dédié aux élèves handicapés d'ULIS de Bretagne

Le Trophée d'Ulis, Un concours culinaire dédié aux élèves handicapés d'ULIS de Bretagne

L'Académie Culnaire de France co-organise la première édition du Trophée ULIS [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 21 décembre 2018 07:29
L'Allée champs : restaurant durable en circuit court

L'Allée champs : restaurant durable en circuit court

Jean-Yves Roesh vient d'ouvrir un restaurant-self valorisant les produits locaux et les circuits courts. Un projet pour lequel il a bénéficié du dispositif régional d'accompagnement des porteurs de projets, tout en lançant une campagne de financement participatif. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 décembre 2018 16:56
Les élèves du lycée Louis Guilloux finalisent leur projet gastronomie étoilée

Les élèves du lycée Louis Guilloux finalisent leur projet gastronomie étoilée

Les Bac Pro cuisine et CSR du lycée Louis Guilloux sont allé dans le restaurant de Baptiste Denieul [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 juin 2018 07:58
Le Best Western Plus du centre-ville de Vannes fait peau neuve

Le Best Western Plus du centre-ville de Vannes fait peau neuve

Après un investissement de près de 400 000 €, l'hôtel 4 étoiles de 58 chambres dévoile un nouveau visage. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 2 mai 2018 15:56
Parenthèse gastronomique à Carnac

Parenthèse gastronomique à Carnac

Comme son nom l'indique l'hôtel « Thalasso Spa & Resort », à proximité des Salines de Carnac, est plutôt orienté sur... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 16 mai 2017 10:40
Michelin 2017 : Baptiste Denieul, l'enfant du pays

Michelin 2017 : Baptiste Denieul, l'enfant du pays

Le chef de 26 ans a repris l'établissement familial il y a quatre ans, après être notamment passé par de grandes maisons étoilées parisiennes. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 13 avril 2017 10:04
Michelin 2017 : Anthony Jéhanno, entre terre et mer

Michelin 2017 : Anthony Jéhanno, entre terre et mer

AURAY (56). Anthony Jéhanno est revenu dans sa Bretagne natale en 2010 pour écrire sa propre histoire. Et marier les produits de la terre... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 28 mars 2017 17:19
Portes ouvertes du CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan

Portes ouvertes du CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan

Le CFA de la chambre des métiers et de l'artisanat du Morbihan ouvrira ses portes : le mercredi 15 mars, de 13 h 30 à 17 heures ; le samedi 18... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 18 janvier 2017 10:39

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Droit du travail en CHR (+ modèles de contrats et fiches de paie)
par Pascale Carbillet
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